浙川协作结硕果 木里生态石蛙亮相宁波！品鲜节上掀起抢购热潮

从四川大凉山到东海之滨，木里石蛙跨越千里来到宁波，在宁波鄞州万达广场的木里松茸品鲜节上一亮相，就征服了宁波市民的味蕾。

“这石蛙肉质细嫩，味道鲜美，真是山珍美味！”上周在鄞州万达广场举行的木里松茸品鲜节上，来自四川省凉山州木里县的生态石蛙成为全场焦点，引发市民抢购热潮。这是木里县"浙蛙入川"项目“首批上市”的石蛙产品，标志着东西部协作结出硕果。

千里赴约，高原石蛙惊艳亮相

在品鲜节现场，木里石蛙展位前人头攒动。工作人员忙得不亦乐乎，一边向市民介绍石蛙的营养价值，一边现场烹饪供市民品尝。

“我们是第一次见到来自木里的石蛙，看起来就很新鲜。”带着孩子前来参观的市民张女士说，“补补身体，我们买了几只回去炖汤。”

这些石蛙来自木里县乔瓦镇鲁珠沟养殖基地，是今年2月从浙江引进的种苗培育而成。经过了团队的科学养殖，如今终于走上宁波市民的餐桌。

品质优异，市民赞誉不绝于口

品鲜节上，清蒸石蛙、石蛙灵芝汤等美食香气四溢，吸引众多市民驻足品尝。

“肉质Q弹，味道鲜美，比普通牛蛙更加细腻、营养价值更加高。”美食爱好者李先生品尝后赞不绝口。“我要买一些给老人家补身体。”

据工作人员介绍，木里石蛙因其生长在“高原纯净环境”中，肉质格外鲜嫩，没有土腥味，简单清蒸就能呈现最美味的本色。 

营养丰富，“百蛙之王”实至名归

木里石蛙不仅味道鲜美，更是营养丰富的健康食品。

石蛙肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，脂肪含量仅为0.29%，是典型的高蛋白、低脂肪食材。同时富含DHA和EPA等不饱和脂肪酸，以及17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。

《本草纲目》记载石蛙有“滋补强壮功效”，特别适合病后体虚、产后调理等人群食用。现代营养学研究也证实，经常食用石蛙有助于增强免疫力。

东西协作，浙川共筑产业之路

这批石蛙的成功上市，得益于浙江宁波鄞州区与四川木里县的东西部协作和对口支援。

今年年初，鄞州区帮扶团队引进浙江龙泉的石蛙养殖技术，在木里县乔瓦镇建立养殖基地。项目总投资1500万元，占地面积10亩，引进近2万斤种苗。

“我们从浙江大学请来专家团队，提供全程技术指导，确保养殖质量。”项目负责人季传华表示，“木里纯净的水质和适宜的气候，为石蛙生长提供了绝佳环境。” 

市场热销，产品供不应求

品鲜节开幕不久，首批上市的木里石蛙就销售一空。许多闻讯赶来的市民只能遗憾预订下一批产品。

“没想到这么受欢迎，我们准备的石蛙很快就卖完了。”销售人员表示，已经有很多餐饮企业前来洽谈合作意向。

据了解，这些石蛙全部采用仿野生生态养殖，不添加任何激素和抗生素，确保产品安全健康。

未来可期，特色产业助力乡村振兴

木里石蛙项目的成功，为当地乡村振兴开辟了新路径。

该项目采用“公司+基地+农户”模式，预计可带动周边数十户农户参与养殖，每户年均可增收数万元。

鄞州区挂职县委常委董家俊表示：“这批石蛙今年年初才从浙江引入蝌蚪、小蛙、种蛙等阶段产品，经过了专家团队的科学养殖和木里的优质水源，各批次石蛙生长态势非常好。“东西部协作和对口支援不仅是资金和项目的合作，更是技术和市场的共享。我们将继续深化东西部协作和对口支援，帮助木里培育更多特色产业，让优质农产品走出大山，走向全国市场。”

品鲜节渐近尾声，但市民们的购买热情仍未减退。工作人员不断接到咨询电话，记录着一个个预订信息。

这批从大凉山深处“跳”上宁波市民餐桌的石蛙，不仅带来了美味与健康，更承载着东西部协作和对口支援的深厚情谊和乡村振兴的美好希望。

未来，随着项目的扩大，更多优质木里石蛙“跳”上浙江乃至全国百姓的餐桌，成为东西部协作和对口支援的又一张“金名片”。

记者余东波 陈剑