居家烹饪，人离开却忘了关火，极易埋下安全隐患。1月12日傍晚，江北区河东路一出租民房有刺鼻烟味，附近居民怀疑起火，报了警，消防救援人员立即赶赴现场处置。

救援人员抵达现场后，只见楼道里白烟弥漫，刺鼻的气味扑面而来——一楼一户出租房的门大开着，浓烟正源源不断地往外飘，灶台的电磁炉上，一锅胡萝卜猪蹄还冒着热气，只是汤汁早烧干、锅底已糊黑，租户却不见踪影。

由于焦糊味刺鼻且持续散发，为尽快散味，消防救援人员随后将这口烧焦的锅具搬到户外。房东王大爷说，他听到邻居喊“房子冒烟”，心急火燎地赶过来，见租户不在，便用钥匙开了门——浓烟瞬间将他裹住，呛得他喉咙火辣辣地疼。顾不上咳嗽，第一时间切断电磁炉电源。

又气又急的王大爷不停念叨：“锅里炖着东西居然敢出门，这得多危险啊！”而记者从江北消防救援大队了解到，这类因烹饪时人离开忘关火引发的险情，短短两个月内已在辖区发生几起，特别是在一些出租房内，更应引起大家的重视。

消防部门提醒：厨房是居家烟火气的温馨聚集地，也是用火的高危区域，这里易燃物众多、火电气高度集中，一个小小的疏忽，就可能酿成大祸。烹饪需留心用火，务必做到用火不离人，离开家门务必熄火断电关气。

（记者梁瑾，通讯员徐圆圆、杨亮）