1月27日晚，宁波华侨温德姆至尊豪廷大酒店内群贤毕至，由宁波市餐饮业与烹饪协会主办、太一草冠名的第八届宁波餐饮春晚暨锣丝钉之夜隆重举行。活动聚焦行业未来，多项战略合作接连发布，清晰勾勒出宁波餐饮业开放协同、提质增效的发展新路径。

“每一位餐饮人，大家辛苦了！”宁波市餐饮业与烹饪协会会长郭海浩在致辞中强调，面对新的消费趋势与市场格局，宁波餐饮业需“坚守匠心本源，深化开放合作，以更高品质与更强责任担当，共同擦亮‘甬菜’金字招牌”。

晚会见证了两大跨区域合作机制的落地。首先是“甬港餐饮联谊会”正式成立，标志着甬港两地餐饮合作步入机制化、常态化新阶段。“该平台将充分利用香港的国际窗口优势，系统推动甬菜文化传播、厨艺交流与品牌合作，为宁波美食走向更广阔国际市场铺设通道。”香港内地餐饮协会执行会长吴宏图表示。

紧随其后，“杭甬餐饮双城记”战略合作重磅启动。杭州与宁波将打破地域壁垒，在餐饮标准共建、供应链协同、市场资源共享、人才联合培养等领域展开深度合作，旨在凝聚双城之力，共同提升浙菜的整体品牌影响力与产业竞争力，打造浙江餐饮高质量发展的“双引擎”。

对外拓展的同时，对内深耕成为另一重点。活动现场启动了贯穿全年的“2026宁波美食季”。该活动计划以节气、文化为主线，推出一系列美食推广与消费促进活动，旨在进一步激活本地消费市场，推动行业增长重心向品质化、体验式内生动力转变。

年度荣誉的颁发，明确了行业推崇的价值导向。晚会特别表彰了参与“行走的年夜饭”香港站活动的十家餐饮企业，彰显了集体开拓精神。“宁波菜推广杰出贡献奖”与“宁波餐饮技艺传承奖”，分别致敬了楼承斌、李盛等文化传播者，以及俞淑芳、罗健等技艺传承中坚，凸显了对匠人与匠心的尊崇。

备受瞩目的2025年度三大奖项——“年度优秀企业家”、“品质领航企业”及“最具社会责任感企业”，其获奖名单涵盖了从白金汉爵、美宴、状元楼、宁海食府、甬上名灶等终端品牌，到康喜乐嘉、新日月、梅味轩等供应链与服务企业。这清晰表明，卓越的经营管理、极致的品质追求以及主动的社会责任担当，已成为引领宁波餐饮业高质量发展的核心标杆。

据悉，本届春晚的成功举办，不仅是一场行业盛会，更是一次发展共识的深度凝聚。它清晰昭示：宁波餐饮业正从依托传统风味的区域性行业，向一个文化底蕴深厚、内外市场贯通、品质标准严苛、价值驱动明显的现代餐饮产业体系加速演进。在开放与合作的主旋律下，一场以提质增效为核心的行业升级正在全面展开。（通讯员李阳辉）